В Colt Express, вие играете като един от няколко бандити, които са нападнали влак. Маршалът патрулира влака, пречейки на вашите планове. Кой ще бъде най-агресивния стрелец? Кой ще вземе най-голям дял от плячката?

Всеки герой е индивидуален, но в края на деня, всечки имат една и съща крайна цел: да окрадат най-много пасажери.

Една игра е с продължителност от 5 рунда. Всеки рунд се състои от 2 фази: планиране на следващите действия поставяйки карта отгоре на общия куп; изпълняване на действията.

Възможните действия са: местене от един вагон в съседен; покатерване или слизане; вземане на плячка; стрелба по опонент; удряне на опонент и го карате да си изпусне плячката; местене на Маршала. Когато той се срещне с бандит, престъпника се покатерва на покрива и бива прострелян.

В края на играта, най-богатият бандит печели играта.